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最新!!飲食店100の成功法則 経営の基本から新業態開発まで 飲食店開業手引の決定版 ★ 竹谷稔宏 ◆心構え 人材育成 外食産業の現状と方向性
最新!!飲食店100の成功法則 経営の基本から新業態開発まで 飲食店開業手引の決定版 ★ 竹谷稔宏 ◆心構え 人材育成 外食産業の現状と方向性[浏览Yahoo!拍卖页面]
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商品参数
- 拍卖号： n352621428
开始时的价格：￥156 (2990日元)
个数： 1
最高出价者： - 开始时间： 2024/5/19 22:05:01
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■タイトル：最新!!飲食店100の成功法則 経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業手引の決定版
■著者：竹谷 稔宏
■ページ数：277ページ
■出版社：柴田書店
中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。
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本文には使用感がありますが、書き込み等はなくご利用頂く上では問題ございません。
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付属品・特典品等は記載がない場合付属しておりません。
商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、御了承ください。
内容
内容（「BOOK」データベースより） これから飲食店を開業しようとする人、現在飲食店を経営しているが、営業不振で店の再生、活性化を検討しているという人のために、現在の外食事情を全体的に捉えるとともに、今後どのように外食は変化していくかを具体的に説明。外食のビジネスを志す経営者として、どのような知識が最低限必要であるのか、経営者としての心構えから人材育成など、開業や再生に際して注意しなければならないことを100の項目に沿ってまとめている。 内容（「MARC」データベースより） 現在の外食事情を全体的に捉え、今後の変化を具体的に解説。経営者としての心構えから人材育成など、開業や再生に際する注意を100の項目に沿ってまとめる。外食企業の新業態企画へのヒントも盛り込んだ飲食店経営指南書。
目次 第1章 飲食店経営の基礎知識を養う 第2章 外食産業の現状と方向性を知る 第3章 新しい時代の人材教育とは 第4章 社員のモチベーション教育の基礎 第5章 飲食店の店づくりの基礎知識 第6章 成功する新しい飲食店の企画づくり―図解・人気業態28の店づくりプラン 第7章 成功する経営者の資質と考え方
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No.251.002.005